Fundada en 1998, Numanthia está ubicada en el pueblo zamorano de Valdefinjas. Dispone de viñedos en los municipios de Valdefinjas y Toro, con cepas de entre 70 y 100 años de edad, de la variedad Tinta de Toro. Además, cuenta con una finca excepcional (Teso de los Carriles), en Argujillo, con vides de 120 años, con las que se elabora el tinto Termanthia, que obtuvo los míticos 100 puntos Parker en la añada 2004.
En 2008, la bodega fue adquirida por el grupo francés LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), conglomerado multinacional francés con más de 60 marcas de calidad renombrada.
En su compromiso de extraer lo mejor de su terroir, Numanthia ha comenzado a implantar la metodología SMART para la caracterización de los parámetros que hacen singulares a sus vinos.